Ｃｏｍｐａｓｓ
№７０
「 Ｂａｒ Ｔｏｏ 」
「樹酒」
池袋の歓楽街からやや離れた
南池袋の閑散とした通りの一角に
コンクリート素材のデザイナーズマンション風の建物、
そこにはお客様を優しく迎える木製のドア。
しかしお店の看板は無い。
そんな隠れ家的なお店「Bar Too」。
７～８人も座れば一杯になるバーカウンターには、
リゾートバーを思わせる籐製のゆったりとした椅子があり、
くつろぎを求め深々と座る。
隣に座っている常連さんがこのお店のオーナーのお一人、
カウンター内で無駄なく仕事をこなすワインとチーズが大好な
容姿端麗な女性バーテンダーの水澤 陽子バーテンダーと
メキシコ旅行の話などをなさっていたので
こちらも思わずメスカルの「グサノ・ロホ」をストレート注文する。
メキシコのお酒と言うとテキーラなどがお馴染みであるが、
メキシコに棲息する竜舌蘭（りゅうぜつらん）という
日本では３０～６０年に一度しか開花しない
植物の一種の樹液を発酵させた醸造酒「プルケ」を
蒸留させて出来上がった蒸留酒を「メスカル」と呼び
その中でも高級品を「テキーラ」と呼ぶ。
（厳密には竜舌種の種類や精製歩合によって決まります。）
そしてグサノ・ロホとは
「グサノ・ロホ＝赤い虫」の意を持ち
メキシコで人気あるメスカルの一つなのだが
竜舌蘭に棲息するこの赤い虫が一匹ボトルに入っており
女性の方ならば一瞬引いてしまうだろう。
しかしこのお酒をスッと口に含み、
そのまま生ライムの一片を口中で絞り出し、
塩をさっと舐め喉を通す爽快感は最高だ。
「温伝」
水澤さんとともにオーナーを務める
初老のバーテンダー山下さんがそんな私の飲みっぷりを見てか、
ご出身の神戸の言葉で優しく話しかけてくれる。
林さん、そして山下さんお二人ともに
常連さん・一見さんに関係なく
お客様皆様に実に丁寧で平等な接客応対であり、
（ちなみに山下さんは元教諭いらっしゃいます。）
このお店が確かなお店であることを肌で感じさせる。
また店内の明るさもバーとしては採光度が比較的高く、
まるで南国のビーチに営業するリゾートバーで暖かな日差しの元、
ゆったりとくつろぎながらお酒と
会話を楽しむかのような錯覚さえ覚える。
カウンターは美人の水澤さん目当てか？！（笑）
無口に酔いつぶれている男性の一人客もいらっしゃるが、
たとえ女性お一人でも気軽に林さんがすすめるワイン＆チーズで
有意義な時間を過ごすことが出来るであろう。
勿論モルト他洋酒も豊富に取り揃えており、
男女問わず洋酒・カクテルファンにはきっと満足行くはずである。
こちらのお店をはじめとして
ますます池袋のバー達に最近目が離せなくなっていく。
「 Ｂａｒ Ｔｏｏ 」
東京都豊島区南池袋２－８－１
エバーグリーンハイツ １Ｆ
０３－５９７９－１８２２
最寄り駅
ＪＲ池袋駅東口より徒歩１０分
お店一口メモ・・・
池袋駅からはやや離れますが
池袋のバーファンにはぜひとも一度は足を
運んで頂きたいお店です。
お通しをはじめとして細かい気配りが行き届いている
実に安心できるバーです。女性にも絶対オススメです。
