Ｃｏｍｐａｓｓ

№５７　　　  

Ｍｕｓｉｃ＆Ｂａｒ　「ＤｅｆＳｈｏｔ」


 

「音拘」

 

私の通勤先でもある音楽と大学の街,

 

「御茶ノ水」のとあるビル地下に

 

Hip-hopやＲ＆Ｂを中心に

 

幅広いジャンルのアナログ盤が揃う

 

一軒の本格ミュージックバーがある。

 

「ＤｅｆＳｈｏｔ」。

 

世界のDJが愛用する

 

王道ターンテーブル：Technics　ＳＬ－１２００ＭＫ３Ｄ×２に

 

吉祥寺メグの寺島靖国氏も使用していたSHURE製の

 

カートリッジＭ４４－７を使用、

 

そこへベストセラーコンパクト・モニター：Ｂ＆Ｗ　Nautilus８０５、

 

プリメインアンプの最高峰McIntosh　MA６９００という構成で

 

店内オーディオシステムをまとめ上げているのは

 

アナログレコードにこだわる

 

楠本幸男オーナーバーテンダー。

 

これらアナログ盤は主に御茶ノ水～神保町の

 

中古レコ屋を中心に仕入れを行っているそうである。

 

楠本マスターは元々、

 

隣町：神保町で約１０年ほど会社員をしていたが、

 

２００１年９月４日に好きだったこの地にお店をオープン。

 

店名「ＤｅｆＳｈｏｔ」のＤｅｆはアフリカンアメリカンのスラングで

 

「超かっこいい」の意であり、Ｓｈｏｔ　Ｂａｒの「Ｓｈｏｔ」を

 

プログラミング言語の様に結合させて命名。

 

店内の壁面には、楠本さんオススメの

 

レコードジャケットが定期的に入れ替えられ、

 

見る者の目を楽しませており、

 

近代的なステンレス調の止まり木中央部分には、

 

店内に今流れているレコードのジャケットが

 

タイムリーに置かれている。

 

 


「佐倉」

 

バーテンダースクール経験もある楠本さんは

 

アナログだけではなくカクテルにもこだわる方であり、

 

使用するフルーツは

 

果汁本来に含まれる栄養分を尊重し、

 

出来る限りフレッシュをスクイーズし作り上げる。

 

使用するベースもリキュール、ジン、

 

ウオツカ、ラム、テキーラ、

 

ウィスキー、ブランデーと一通りの取り揃えであり、

 

またウィスキーファンの方についても

 

マッカラン、グレンフィディック、グレンモーレンジ、

 

アイル・オブ・ジュラ、ボウモア、ラフロイグなど

 

シングルモルトウィスキーを中心に

 

スコッチ、バーボン、ブランデーが取り揃えられ、

 

良い音とともに良いお酒を味わうことが出来る。

 

またドリンク類でぜひオススメなのが、

 

「佐倉香りの生」と「佐倉芳醇麦酒」の２種類の

 

千葉県佐倉市産ビール。

 

ケルシュタイプのビールであるが、

 

それぞれジャパンビアカップにおいて

 

金賞を受賞したビールであり、

 

モンドセレクション２００２においても

 

両銘柄共にシルバーメダルを受賞。

 

知る人ぞ知るビールとなっている。

 

是非一度ご賞味頂きたい。

 

 


Music&Bar　「ＤｅｆＳｈｏｔ」

 

東京都千代田区神田小川町３－２６－２４

 

新小川町ビルB１

 

０３－５２８１－１１２８

 

最寄り駅

 

ＪＲ御茶ノ水駅　御茶ノ水橋口より徒歩８分

 

都営新宿線小川町駅B5出口より徒歩６分

 

千代田線新御茶ノ水駅B3出口より徒歩５分

 

お店一口メモ・・・

 

ＢＧＭの中心はHip-hopやＲ＆Ｂですが、

 

７０年代や８０年代の

 

懐かしのアイドルなどの

 

レコードも多数あり、

 

思わず昔を懐かしんでしまいます。

 

リクエストも快く受け付けてくださいますので、

 

気になる曲があればぜひマスターへ

 

おっしゃってみることをおすすめします。

 

チャージ５００円、ビール４５０～６００円、

 

カクテル６００～８００円とお手頃なお値段。

 

学生の皆さんや女性のお客さんも

 

気軽に立ち寄れるお店です。

 

※大変残念ながらご閉店なさいました。