Ｃｏｍｐａｓｓ
№４９
「ボルドー」
「社交」
戦前の銀座のバーと言えば
華族や旧財閥出身者をはじめとした
上流階級紳士の社交場として
大きな役割を担っていたと聞く。
銀座八丁目の老舗バー「ボルドー」。
昭和２年開店。
ビル建築を中心とした近代・現代建築物の中に
まるでその場所だけは
時間が止まっているかのような
蔦（ツタ）の絡まる石造りの建物と木製の重厚な扉。
つい数年前までは一見さんは一切お断りの
高い店格と利用料金を持ち合わせた
一般にはナカナカ縁遠いお店だったが
時代の変化を受け
広い客層に対応することとなった。
しかしながら文化人を中心とする
昔からのお客様の客足は絶えない。
福沢諭吉が創立した日本最古の
会員制高級社交クラブ：交詢社（こうじゅんしゃ）の
メンバーのお客様も数多い。
さあ、木製ドアをノックし
昭和初期の香りたっぷりの雰囲気を味わうとしよう。
「舶来」
ママに導かれ
まるでレトロ映画に登場しそうな感のある
落ち着いた雰囲気の店内へ案内される。
ほんの一瞬だが
まるで自分がタイムスリップしたかの様な
妙な感じを覚えてしまう。
ＢＧＭはお客様達の話し声だけだ。
広めのバーフロアは
２Ｆまで吹き抜けの造りとなっており
１Ｆ・２Ｆともにマホガニー材を使用した
骨董品としてもその価値は高い
舶来物のアンティークなテーブルや椅子が
美しく輝きながらお客様の着席を待っている。
１Ｆフロア奥には数席だけの止まり木。
その老舗の止まり木を守るのは
マスターの新沼 良一氏。
開店当時からほとんど変わっていないと言う
スタンダードカクテル数十種類を
丁寧に調合しお客様に提供する姿は
飲み手を安心させる。
カクテルの中で一番オーダーが多いと言う
マティーニを飲みながら
６０年以上にもなる昭和初期に
私が座るこの同じ止まり木で
お酒を愉しんでいた方々がいた事を思うと
何とも不思議な気持ちになるとともに
お店の開店から今日までに
恐らく何百、何千という数に上るであろうお客様達が
それぞれどのようなお酒を嗜み
どのような会話を愉しみ
そしてどのようなことを思い考えながら
この止まり木を愛用していたのかを想像すると
思いは止まることを忘れてしまう。
古き良き時代を感じさせる
本当に素敵なバーである。
「ボルドー」
東京都中央区銀座８－１０－７
０３－３５７１－０３８１
最寄り駅
地下鉄銀座駅から徒歩６分
お店一口メモ・・・
やはり客層はご年輩の方々が比較的多いですが
店内に一歩足を踏み込むと
ここが本当に銀座？という程
落ち着いた静かなスペースになっており
お酒と会話の両方を楽しみたい方にはオススメです。
チャームチャージ６００円
テーブルチャージ１，０００円
ホステスさんについてもらうとサービス料５０％プラス。
カクテル類は１，３００円～となっております。
