「舶来居酒屋　杉の子」

「ラ式」

旧制函館中学の元ラガーマンでもあった杉目さんは、

昭和２７年、まだ２８歳の時に「キャバレー現代」を開店。

しかし「女性を使う商売は向かなかった」と話すとおり、

経営が上手くいかず昭和３３年、期間６年でキャバレーを廃業。

そして同年１２月にバー「舶来居酒屋　杉の子」を開店。

店名は「リンゴの唄」「ちいさい秋みつけた」の作曲などで

知られる詩人、童謡作詞家、作家のサトウハチロー氏の童謡、

「お山の杉の子」から引用したそうだ。因みに「杉目」と言えば

札幌の高級料理店である「きょうど料理亭 杉ノ目」の店名を

思い出す方もいらっしゃると思うが、その杉目社長とは

親戚筋にあたるとのこと。開店当時に合同酒精㈱が販売した

ウイスキー「ネプチューン」をメインとして取り扱っていた

「ネプチューンバー」は全国的にも珍しかったはずであるが

今ではネプチューンが終売してしまい、その代用品として

ウイスキーベースリキュールの「アーマー」を使っている。

現在の看板メニューは「ラム・ハイボール」。なんと200円。

杉目さんが作る一杯はどこか懐かしい味わいがする一杯だ。

そのラムハイを呑みながら、ゆっくりと苦労話をお聞きする。

「札幌の山﨑さんをお手本にバーを営んで参りました。」と

笑顔で話す杉目さん。確かにBARやまざきの山﨑達郎氏と

杉目さんは、控え目で大変穏やかなご性格で笑顔が素敵、

しかし凛とした雰囲気を持っていらっしゃるという共通点がある。

杉目マスターが亡き後、店には出ていなかった千鶴子ママが

カウンターへ復帰し、杉目ご夫妻の娘さんである元子さんや

成田良勝さんとともに温かいお店の雰囲気を守り続けており、

壁には在りし日のマスターが微笑む写真が掛けられている。

杉目マスターから頂いた杉の子三十周年記念誌「海王星」は

今でも私の宝物であり、大切に大切に保管させて頂いている。

生涯現役を続けた杉目マスター、天国でゆっくりとお休み下さい。。

「舶来居酒屋　杉の子」

北海道函館市若松町１９－１６

０１３８－２３－４５７７

http://www5d.biglobe.ne.jp/~suginoko/

最寄り駅

ＪＲ函館駅より徒歩５分

お店一口メモ・・・

函館、そして北海道を代表する本格バーです。

お店の看板にはネプチューンウイスキーの

ロゴ絵と文字が今でも描かれております。

開店以来、ノーチャージを頑なに守っており

大変リーズナブルでアットホームなことから

創業直後から通う常連さんから、２０代男女の

若いお客さんまで幅広い客層が集うお店です。

函館に行く機会がございましたら是非どうぞ。